Questa è la torta per il compleanno della mia mamma, volevo rappresentasse qualcosa di gioioso e di fresco, e cosa, se non la primavera, poteva racchiudere questi due aggettivi?
La base è un pan di spagna ricetta pan di spagna, le creme sono quella al latte ricetta crema al latte ed una crema pasticcera aromatizzata al caffè, sostituendo una parte di latte con del caffè espresso ed aggiungendo un po' di polvere di caffè crema pasticcera . La copertura è in pasta di zucchero.
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