domenica 3 luglio 2016

Crostatine light con marmellata



La crostata di per sè non è mai un dolce light ma, questa ricetta paragonata alle altre, ha decisamente meno grassi.

INGREDIENTI per 4 pezzi:

200 gr. di farina 00;
40 gr. di burro freddo;
100 gr. di zucchero;
1 uovo intero;
8 gr. di lievito per dolci;
latte q.b.;
1 pizzico di sale;
marmellata a piacere.

PROCEDIMENTO:

In un robot inserire tutti gli ingredienti ed impastare velocemente. Se l'impasto dovesse risultare sbriciolato, aggiungere poco alla volta un po' di latte fino a renderlo compatto. Avvolgere con carta trasparente e mettere in frigo a riposare per mezz'ora.
Riprendere l'impasto, sporcarsi le mani di farina e stendere la frolla nelle singole formine antiaderenti, riempire con marmellata e decorare a piacere con striscioline, cordoni etc..... Preriscaldare il forno a 200°, infornare e far cuocere per circa 20 minuti, la pasta deve colorirsi. Far raffreddare e cospargere di zucchero a velo.