venerdì 18 gennaio 2019

Torta al cioccolato fondente senza latte



Una torta morbida, soffice, bagnata, ne ho mangiato 3 fette di seguito! :D

INGREDIENTI:

110 gr. di cioccolato fondente alle nocciole;
110 gr. di zucchero;
3 uova;
200 gr. di farina 00;
40 gr. di cacao amaro;
100 ml di olio di mais;
1 bustina di lievito per dolci;
zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO:


Preriscaldare il forno a 180°. In una terrina lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio poco alla volta e continuare a mescolare. Setacciare farina, cacao e lievito ed unirli al composto, amalgamandoli. Spezzettare il cioccolato in un pentolino e scioglierlo a bagnomaria, quindi aggiungerlo all'impasto mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Passare un velo di olio in una teglia antiaderente, cospargere di farina, togliere l'eccesso e versare il composto, livellare la superficie con un cucchiaio ed infornare per 40 minuti circa, prova stecchino per verificare la cottura. Far raffreddare e cospargere di zucchero a velo.