Tiramisù al caffé

INGREDIENTI:

1 confezione di savoiardi;
300 gr. di mascarpone temp. amb.;
3 uova intere;
3 cucchiai di zucchero;
caffé q.b.
cacao amaro q.b.

PROCEDIMENTO:

Con una frusta mescolare lo zucchero con i tuorli, aggiungere il mascarpone e farlo amalgamare per bene agli altri ingredienti. Montare i bianchi a neve ed aggiungerli delicatamente al composto. Bagnare velocemente i savoiardi nel caffè, formare con questi uno strato omogeneo in una teglia capiente, versare la crema al mascarpone e ricoprire con un altro stato di savoiardi. Spolverizzare con abbondante cacao la parte superiore e mettere in frigo a raffreddare per almeno 4 ore.