Zucchero colorato

Se volete divertirvi con poco, realizzare dei biscottini ed impreziosirli senza molta fatica, vi consiglio di utilizzare lo zucchero colorato. E' semplicissimo da fare, basta munirsi di:

1 bustina per surgelati;
zucchero semolato q.b.;
colorante alimentare liquido.

Inserire nella bustina la quantità di zucchero desiderata, aggiungere poche gocce di colorante alimentare nel colore prescelto, chiudere con un laccetto e sbattere, sfregando lo zucchero tra le dita, in modo da farlo amalgamare. Aggiungere altre gocce fino a raggiungere la tonalità prescelta. Mettere lo zucchero colorato in un piattino di carta e farlo asciugare per mezza giornata, quindi riporlo in un barattolo di vetro. Potete creare tanti barattolini diversi in tanti colori, io mi sono limitata ad un verde tenuo ed al rosso per "addobbare" i miei biscottini. Lo zucchero è stato messo sulla frolla ancora da cuocere e durante la cottura si è attaccato ai biscotti in modo naturale.

Bounty artigianali

INGREDIENTI:

120 gr. di farina di cocco;
20 gr. di latte condensato;
20 gr. di burro;
50 gr. di zucchero;
50 gr. di latte;
circa 250 gr. di cioccolato al latte da copertura.

PROCEDIMENTO:

Sciogliere in un pentolino il burro con il latte. Far raffreddare. In una ciotola aggiungere tutti i restanti ingredienti, ad eccezione del cioccolato, versare il latte e mescolare velocemente, prima con un cucchiaio di legno, poi con le mani, fino a formare un impasto compatto. Mettere in frigo per un'oretta. Riprendere l'impasto e modellare la caratteristica forma, poggiare su un tagliere rivestito di carta forno e mettere in frigo per un'ora. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e, aiutandosi con una forchetta ed un cucchiaio, immergere i dolcetti, rigirandoli delicatamente fino a ricoprirli. Rimettere sulla carta forno e, dopo averli finiti tutti, porli in frigo per far consolidare il cioccolato. Possono essere serviti freddi di frigo ma io li preferisco a temperatura ambiente. Volendo, come ho fatto io la seconda volta, potete formarli a "pallina" ricavando dei cioccolatini singoli da mettere nei pirottini.