INGREDIENTI: (per circa 25 pezzi)
180 gr. di mascarpone;
125 gr. di zucchero;
1 busta di cocco in polvere, usarne 125 gr. + copertura;
1/2 pacco di wafers alla vaniglia da 125 gr.;
mandorle spellate q.b.
PROCEDIMENTO:
Sminuzzare i wafers e metterli in una ciotola con tutti gli altri ingredienti (tranne le mandorle) quindi impastare il tutto con le mani. Formare delle palline, passarle nel cocco e terminare con una mandorla centrale. Mettere in frigo e servire fredde.
Un'alternativa golosa può essere quella di passare le palline nel cioccolato bianco sciolto ❤
